Blogs

Column Hanno Spanninga: 'Zwaar weer, maar ik proef de wil om samen te werken'

Column Hanno Spanninga: 'Zwaar weer, maar ik proef de wil om samen te...

Hanno Spanninga komt na een korte mijmering over de warmste zomer ooit en de vele regen in zijn jeugd, uit bij de cao-onderhandelingen van 2023 en...

Ivo van Dijkhuizen

Column Ivo van Dijkhuizen: Eenduidige vezelmeter: niet sexy, wel...

Een centrale regie op de vezelmeter is wenselijk. Wellicht een idee voor het ambacht om deze handschoen op te pakken, nu de supers de vlucht reeds...

Hanno Spanninga

Column Hanno Spanninga: Smaakmakers

Ik loop over de zeedijk richting Hindeloopen, een van steden van de Friese Elfstedentocht. Op de voormalige Zuiderzee zeilen talloze skûtsjes, die...

Anne Mieke Ravenshorst

Editorial: Is dit dan de klimaatverandering in de bakkerij?

Afhankelijk van de plaats waar ik ben, dorp of stad, vallen me ontwikkelingen op bij bakkerswinkels. Die lopen uiteen van opschalen, natuurlijke...

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Column Wim Kannegieter: Tweede Kamer-verkiezingen en de hemel op aarde

Medio juli was het dan zover. Het verstandshuwelijk van de vier regeringspartijen werd beëindigd en een kabinetscrisis was een feit. Voor 22 november...

Hanno Spanninga, Foto: Ton Kastermans

Column Hanno Spanninga: 'Voor haar'

'Ze is drie dagen op stap met haar zussen. Het is stil in huis. Ik ben mezelf niet zonder haar. Voor wie het nog niet weet: Ze is de liefde van mijn...

Greetje Dekker-Gutter, mede-eigenaar Bakkerij Kees Gutter, Monnickendam

Column Greetje Gutter: 'Ook leuke mensen gaan failliet'

'Geloof mij, failliet gaan is een hele toestand. Ik zou het je niet aanraden... maar als het moet, doe het dan wel.'

Anne Mieke Ravenshorst

Editorial: 'Bake to the Future inspireert'

Het schrijven van deze column begint als een worsteling. Er gebeuren zo veel inspirerende dingen in de bakkerij, een branche die op vele vlakken goud...

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Column Wim Kannegieter: 'Energiebelasting en graaiflatie van de...

Heb je dat gevoel ook wel eens? Dat je gestraft wordt voor een situatie waar je als persoon niets aan kan doen? Niet alleen omdat je niet wil, maar...

Lex Brakenhoff, bakker in hart en nieren. Foto: Brakenhoff

Het blog van Brakenhoff (8): 'We kregen zelfs een geïnteresseerde...

Het is hier een gekkenhuis. We leven tussen de rommel en dozen vanwege onze emigratie naar Bonaire, tussendoor ontvangen we kijkers voor onze woning...